Зеленчукова крем супа - експлозия от витамини

Рецептата е адаптирана от Блога на Соня:

Необходими продукти:

1 стрък праз - около 180гр
2 моркова - около 100 гр
броколи - 350гр
картоф - 200-250гр
вода - 1л
прясно мляко 0.5л
1 с.л. масло
крутони
зехтин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Приготвяме продуктите: накъсваме броколите, праза и морковите режем на колелца, картофа - кубчета.

Загряваме в тенджера мазнината.

Задушаваме за кратко моркова и праза.











Наливаме водата, добавяме останалите зеленчуци и посоляваме. Оставяме да ври, докато омекнат картофите.

Отдръпваме тенджерата от котлона и пасираме до хомогенност. Добавяме млякото, маслото,  крема сиренето и разбъркваме добре. Слагаме подправките и връщаме на котлона за 4-5 мин, колкото да клокне.

Сервираме супата поръсена с крутони.

Добър апетит! :)